Nhiều người thích ăn thịt gà nhưng tôi thì không khoái một chút nào cả, tui chỉ khoái thịt vịt bởi vì thịt vịt ngon mà giá cả lại hợp lí. Không tin bạn hỏi Riu với Tín coi? Chỉ khoảng 100.000đ , nếu một chiều đẹp trời bạn ghé Diêu Trì vô một quán nhậu thịt vịt nào đó thì bạn có thể chén chị chén em thoải mái với 2 hoặc 3 người ( nhưng chỉ là rượu thôi … ) thử đi nhé.
Tiết vịt ngoài việc làm tiết canh, chả đùm còn có thể làm thêm một món lòng thả độc chiêu nữa bạn có biết chưa ? Nếu chưa thì tôi bày cho, bảo đảm ngon hết chổ chê, nếm một lần sẽ nhớ mãi…hít hà…
Món ăn này chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, cách thức dễ làm, còn dễ thực hiện hơn hãm một tô tiết canh vịt
-Lòng vịt 2 hoặc 3 bộ nếu nhiều người thì mua thêm vào: cắt lát vừa ăn cho vào tô ướp gia vị trộn đều.
– Bún tàu khoảng 50g: ngâm nước rồi cắt khúc.
– Hẹ cắt nhỏ.
– Ớt cắt nhỏ.
– Một tô tiết đã hãm
Cách làm như sau: Bắt nồi lên bếp cho vào một ít dầu, chờ dầu sôi bỏ hành vào khử, hành vàng bỏ tô lòng vào xào cho chín tới,đổ nước vào khi nào nước sôi già thì lần lượt đổ vào tiết, hẹ, bún tàu, ớt chờ sôi thì nêm nếm lại rồi bắt xuống, nên nhớ món này ăn nóng mới ngon.
Nào….cùng làm thử đi, không ngon thì cứ đem tôi ra xử.
Tú Tàng
Xứ Nẫu 
Cha Tú Tàng này nhiều tài dữ à !
Tài..tai…một vần! Khóc đứng khóc ngồi! Tài này ham gì TQV ơi!
Toi da lam thu roi,nhung an thay cung binh thuong thoi
Theo TB thì món này uống rượu ngon hơn uống bia, Quang Dũng thấy sao?
He…he….i chang Thiên Bồng hử.
Tú Tàng giỏi thiệt chẳng chơi
Bà xã chắc cũng kiu trời …phục lăn
Thấy thua bả tức cằn nhằn
Tú Tàng sợ quá liền thăng …một lèo
Tối dzìa nằm ngủ chèo queo
Cho chừa cái tội …khen mèo dài đuôi …ha ha ha …
Em giỡn chút chơi anh đừng la em …tậu em nghen !
TÚ TÀNG TRỐN RẦU !
Anh Tú Tàng ơi! Tôi biết cách làm , cách ăn rồi. Nhưng nên đặt tên cho món này chứ !
Tên món gì đây ?
– Tiết canh vịt chín, lòng vịt xào bún tàu, hay gì gì ? TG phải đặt tên nhé !
Tại em đói bụng, thấy món ngon, dịch vị tiết ra nhiều… tham ăn nên đọc chưa hết-rõ, anh đã gọi tên món ăn rồi mà em còn hỏi tên… ngớ thật, đây cũng là một cái tội ” sớn sát”. món này ở quê em gọi “canh bún tàu lòng vịt” đấy. Tô lòng thả của anh nấu chắc cay lắm đấy phải không ! Món này cay mới ngon, nhưng ăn cay uống rượu nóng…dễ bị đau bao tử đó anh !
Mình cũng thích thịt vịt chấm nước mắm gừng. Ở gần Thị trấn Diêu trì(chỗ gần đường tàu hỏa xuống Quy nhơn có mấy quán thịt vịt ngon lắm!Tú Tàng đúng là có tâm hồn ăn uống!
Tín ơi. Rẻ mà ngon ai mà không thích.
Cha này chuyên môn dóc tổ….
Hình như chả có bà con dzí Quang Dũng đó !Ớn chả lém .
Anh Táng Tù quơi ! còn món chi dễ làm mà ngon nữa anh bày thêm cho Muội học dzới !
Muội Muội ơi. Hẹn tuần tới nhé.
ok. Muội chờ đó !
Nu nữa , Nu học ké với .
muoimuoi học xong, ra chợ mua con “quịt’ xiêm zìa “mần đàng quàng” rầu kiu anh tới … nếm thử coi ngon hông hữ !?
ngon quá!chút nữa Meocon làm thử rầu sẽ mời anh Táng tù cám ơn nha!
ừ phải đó Phương Mai.
Ngủ dậy mắt nhắm mắt mở trả lời tên ai dzậy ta ?
Sao giống Tư nhìu chiện quá dzậy?
Bộ hổng tên Tư là hổng nhiều chiện được na ?!
Tư nhiều chiện là ai vậy ?
Chút nữa mình làm thử nhé?
ngon,cho Luulinh ke dzi nhen!
Đây là món lòng thả kiểu Huế chứ không phải của xứ nẫu. Phải không anh Tú Tàng?
Tú Tàng giỏi wá ! chắc có lẽ nhờ em Mai Trâm chỉ giáo thì phải?
mai Luulinh lam thu ,niu ngon moi khen anh Tutang nhen!
Chào mọi người ở nhà mới .
Mới sáng vô nhìn dĩa thức ăn hấp dẩn quá , chưa ăn đã thấy thèm .
Cám ơn Tác già post bài này .
Quinhon11
Lòng thả là thế ư? Món nầy xuất phát từ xứ Quảng Nam, trước đây xứ Nẫu không có, phải vậy không ông lão làng Mang Viên Long?
Lòng thả Quảng nam chế biến và cách ăn khác:
– Nước lèo ( vịt hay gà) đang sôi bốc khói, đựng trong bát cho từng người ăn
– Lòng vịt/gà còn tươi sống thái nhỏ bỏ riêng trong dĩa (số lượng tùy số người ăn và…túi tiền)
– Gia vị đủ loại ( ai thích gì cứ chọn)
Thực khách chọn lòng gà/ vịt theo sở thích gắp THẢ vào bát nước lèo đang sôi, chờ vừa chín tới gắp chấm nước mắm gừng đưa vào miệng, miếng lớn miếng nhỏ tùy thích.
Chú ý: Lòng được thả vào khi ăn nên mới gọi là lòng thả, còn xào xào sẵn rồi đổ nước, bún tàu vào là canh bùn tàu truyền thống của mâm cỗ xứ Nẫu.
Quý dzị tham khảo. Xin lẫu Tú Tàng nếu có gì phiền lòng…thả
Rầu rầu …” thim ” một bài làm món nhậu ngon nữa rầu ! Mắm Ruột giỏi gơ , bày luôn cách làm Mắm Ruột đi , Mắm Ruột ăn cũng tuyệt lém đó !
Mém là chiên gia ăn nhậu mờ. Nấu món nhậu cũng không tầu. Hầu nào XUNAU càn đầu bếp cây nhà lá dườn thì hú một tiếng nhé. Free of charge.
@ Mắm Ruột.
– Món này xuất xứ ở Huế.
– Lòng thả xong rồi bắt xuống ăn, nhưng sợ dịch H5N1 nên làm vậy chắc cú hơn.
Xứ Nhật đâu có món này . NOBITA làm thử ăn thiệt xem có ngon như Tú Tàng tả không . Chắc là phải tuyệt rồi , nhìn mấy hình ảnh hấp dẫn quá !
Tui mà làm theo Tú Tàng chắc bà xã tui nghiêng mình kính cẩn chào tui liền . Cám ơn Tú Tàng nghen.
Ừ! Cái dzụ này tui khoái nghen Tú Tàng ! phục ông anh thiệt !
Anh Tú Tàng ơi ! em ‘ hăm dọa ‘ ý quên ‘ hâm mộ ‘ anh quá !
Hì…hì…khoái bỏ cha.
Đúng là hăm dọa anh thật đó. Nhưng mà em không làm theo được.
MN ơi. Làm theo kiểu chay cũng được mà.
Tìm con vịt chuyên ăn cỏ đích thị là vịt chay?????
Không phải vậy mà, hay anh tìm cho em con vịt làm bằng cỏ đi. Có như vậy nới chay chứ.
Tú Tàng trả lời hay nghen , vịt chay dzẫy là người nào kiêng mặn …ăn được ?!
Muội phải làm theo hướng dẫn của Tú Tàng mí được , chắc là ngon thui !
Muội Muội ới ơi. Biết cách hảm tiết không vậy.
Trời ơi !Sao Tú Tàng giỏi dzữ dzậy cà ! mà có thiệt dzậy không ta , nghi quá hè !
Nghi ngờ người khác…
Coi chừng Diêm Vương hỏi tội đó.
Nhìn đĩa thịt vịt của anh Tú Tàng ngon và hấp dẩn quá, anh Tú Tàng giỏi không ngờ đó nghe.
Cám ơn anh Tú Tàng đã hướng dẩn cách làm thịt vịt ngon , KC cũng rất thích ăn thịt vịt, mà nhất là vịt cỏ, vịt đồng đi bộ mới ngon đó.
Chúc anh Tú Tàng vui, khoẻ.
Thân mến.
Chị Chi ơi. Món Huế chính gốc đó, nấu thử ăn đi bảo đảm hết biết.
Món này lạ à nghen Tú Tàng. TC nấu như dzẫy nhưng không có tiết dzới hẹ.Chắc là món ở ngoài Bắc
Món Huế đó Thỏ Con..
Món ăn Huế thường ngon lắm! nhưng hổng bằng quê nẫu.
Dzọt!
Í quên. Xứ Nẫu mà bày nấu món Huế quả là thất kính….thất kính.
bữa nào thiệt luôn chớ thử gì;mà…tui nghi Tú Tàng “nổ” quá.
tiết canh vịt nhậu rượu đế mới “bắt”,chớ nhậu bia là sai bét mà còn chột bụng nữa đó
Hướng dẫn làm món lòng thả chứ có phải làm món tiết canh vịt đâu Bá Nghĩa.
Tú Tàng mà hướng dẫn nấu ăn…chắc trên sống dưới khê quá!