Posted in Văn xuôi, tagged Nguyễn Đức Tịnh Trí on Tháng Chín 20, 2015| 52 Comments »
Nguyễn Đức Tịnh Trí
Danh Khoa, Xóm nghèo
Nghe đến cái tên xóm Cầu Muối là người ta nghĩ ngay đến cái nghèo, từ nghèo sơ sơ cho tới nghèo dữ dội, nghèo dai dẳng, gia truyền, từ đời cha xuống đời con qua đời cháu. Và trong cái xóm nghèo đó, nếu được hỏi chắc cả xóm sẽ nhứt trí nhường cho má con bà Phú lãnh giải nhứt. (more…)
Posted in Ẩm thực, Uncategorized, Văn xuôi, tagged Vũ Thế Thành on Tháng Chín 19, 2015| 7 Comments »
Vũ Thế Thành
Độc giả hỏi: Tại sao thực phẩm chiên nướng trở thành màu chín vàng có vị ngon. Nhưng với thực phẩm đó, nấu nướng cũng với nhiệt độ như thế, nhưng nấu bằng lò vi ba, hoặc luộc hoặc hấplại không ngon hơn?
Thực phẩm nấu nướng hoá vàng hay nâu vàng như màu của bánh nướng, thịt nướng chẳng hạn, thường gọi là sự hoá nâu (browning). Trong khoa học thực phẩm gọi đó phản ứng Maillard. Đây là phản ứng giữa acid amin (của protein) và đường khử. (more…)
Posted in Văn xuôi, tagged NHẬT CHIÊU on Tháng Chín 14, 2015| 21 Comments »
Nhật Chiêu
Thuở ấy trên núi cao có một cô gái tên là Ngây Ngô, bốn mùa im lặng, nhưng đôi khi từ cô ngân lên tiếng nụ hoa đang nở hay tiếng những chiếc lá vừa rơi xuống đất. (more…)
Posted in Văn xuôi, tagged Nguyễn Huỳnh on Tháng Chín 7, 2015| 37 Comments »
.Nguyễn Huỳnh
Hồi đó, năm 22 tuổi, khi tôi học năm cuối trường Trung cấp Xây dựng Số 6 Tuy Hòa, những tối thứ bảy là những tối nở rộng với mọi chiều kích. Có khi, lúc sẵn tiền, chúng tôi rủ ra quán Cây Trâm uống vài chai rượu Nàng Hương cho tới chếnh choáng quên lối về, cũng có khi chúng tôi ngồi trong phòng nội trú hát rống lên những bài hát vô nghĩa, nhưng thường nhất là chúng tôi cuốc bộ lên quán cà phê Tản Đà dễ chừng ba cây số, uống chung hai thằng một ly cà phê, cốt nghe nhạc ké. (more…)
Posted in Văn xuôi, tagged Nguyễn Lệ Uyên on Tháng Chín 4, 2015| 20 Comments »
Truyện ngắn của Nguyễn Lệ Uyên
Ảnh sưu tầm trên internet
-A lô, anh ăn tối chưa?
-Cảm ơn em. Rồi. Mọi chuyện đều ổn. Còn em?
-Dạ, cũng vừa xong bữa. Mà… không phải với mì tôm nữa đó chứ? (more…)
Posted in Văn xuôi, Xứ Nẫu, Người Nẫu, tagged Nguyễn Xuân Sanh on Tháng Chín 1, 2015| 7 Comments »
MẤY DÒNG HỒI TƯỞNG
(Hồi ức của nhà thơ Nguyễn Xuân Sanh về Quy Nhơn- Bình Định)
Thế rồi tôi đỗ tiểu học đứng khá cao trong toàn tỉnh. Tiếng gọi của Quy Nhơn, của muôn nghìn mơ ước, lúc này là lúc tôi nghe rõ nhất. Sóng của biển ấy, điệu thì thầm của bãi rừng dương liễu ấy, sao mà từ đã mấy năm qua cứ mãi vang vọng vào hồn tôi.
Khi lớn lên, nói với ai tôi cũng hay bảo: mình vào trường Quốc Học Quy Nhơn với một trái tim trong trắng. Câu nói có vẻ đầy thơ, nhưng thực sự là như vậy đó. Chỉ với cái lẽ rất đơn giản: nó là trái tim của học trò non trẻ – nó là niềm trong trắng của trăm đổi mong chờ. (more…)
Posted in Văn xuôi, tagged Vũ Thế Thành on Tháng Tám 27, 2015| 21 Comments »
Vũ Thế Thành
Mẹ cô bạn tôi, 90 tuổi, vừa cầm quyển sách tôi tặng, chỉ mới nhìn tựa đề “Những thằng già nhớ mẹ” đã lẩm bẩm:“Trẻ không chịu nhớ, đợi đến lúc già rồi mới nhớ”.Nhận xét của người già thường lẩn thẩn, nhưng ngẫm lại nhiều khi nhức nhối. (more…)
Posted in Văn xuôi, Xứ Nẫu, Người Nẫu, tagged Võ Hồng on Tháng Tám 13, 2015| 10 Comments »
.
(HỒI KÝ CỦA NHÀ VĂN VÕ HỒNG)
Quy Nhơn ngày đó phố xá còn rải rác sơ sài. Con đường chính là đường Gia Long chạy dọc suốt chiều dài của thành phố. Chạy song song với đường Gia Long là đường Jules Ferry và Bolevard O’ denhal. Đại lộ O’ denhal có đặc điểm đặc biệt là chạy rất thẳng. chạy xuống biển. Đường rộng, giữa mặt đường dựng một hàng trụ điện cao, kiến trúc theo kiểu các thành phố lớn bên Pháp, nghĩa là trụ điện tỏa ra hai nhánh mang hai ngọn đèn chiếu xuống hai nửa mặt đường . (more…)
Posted in Văn xuôi, tagged Huỳnh Như Phương on Tháng Tám 10, 2015| 27 Comments »
HUỲNH NHƯ PHƯƠNG
Mười sáu tuổi, tôi lần đầu xa nhà ra tỉnh trọ học. Từ giã ngôi trường nghèo ở cái quận lỵ buồn thiu nép mình bên đường số 1 luôn nơm nớp lo sợ những trận đánh nhau, tôi bước chân vào thị xã mà trước đó, mỗi lần được mẹ cho đi theo lấy hàng về bán ở chợ Đồng Cát, khi xe lam đến cống Kiểu, lòng tôi đã thấy nôn nao. Thật lòng, cho đến bây giờ, tôi chưa thấy nơi nào đẹp bằng thị xã Quảng Ngãi của tôi. Trọn một năm học ở đây, tôi la cà khắp các ngõ ngách của thị xã – các sạp báo và hiệu sách dọc đường Quang Trung, ngôi nhà thờ, quán cà-phê Diễm xưa, đường lên Thiên Ấn…, khiến dì tôi phải để phần cơm tối những hôm tôi về muộn ở căn phòng trọ nơi khách sạn Trà Giang trên đường Võ Tánh. (more…)
Posted in Văn xuôi, tagged Huỳnh Phương Linh on Tháng Tám 6, 2015| 77 Comments »
Huỳnh Phương Linh
Từ lúc bước chân vào khách sạn, Chi vẫn đứng bên cạnh Chánh và ngạc nhiên hết sức. Có bao giờ Chánh khó khăn đòi hỏi như vầy đâu. Bằng thứ tiếng Anh rành rẽ như có chuẩn bị trước, Chánh quả quyết nói với Giovanni, trưởng quầy tiếp tân:
– Chúng tôi muốn đổi phòng nhìn thẳng xuống hồ bơi thay vì phòng chúng tôi đã đặt! (more…)
 | Trương Hiếu trong Bánh Tết trong gian bếp tuổi… |
 | HTQuang trong Kim Bông thần mã |
 | Lai Giang trong Kim Bông thần mã |
| Lai Giang trong Cái hộp thiếc |
| Trương Hiếu trong Lối mộng hoang ngôn |
| Trương Hiếu trong Đập Đá |
 | Trần Thị Hương trong Thơ Nguyễn Hoàng Anh Thư |
| Trần Thị Hương trong Thơ Nguyễn Hoàng Anh Thư |
 | Trương Hiếu trong Sáng nay mẹ có lạnh lắm k… |
| Trương Hiếu trong Hãy để người chết yên n… |
| Trương Hiếu trong Về quê rủ nhớ đi chơi |
| Trương Hiếu trong Thương tiếng cơm sôi |
| Trương Hiếu trong Chút hơi ấm cuối cùng. |
 | Thanh NTH trong Nguyễn Đông A: Dạo khúc cuối t… |
 | Thanh NTH trong Đêm trăng đi nôm rạ |
Xứ Nẫu 