Bát nước chè xanh, ngồi vui kể chuyện tâm tình bên nhau…
VÌ SAO UỐNG TRÀ LẠI LÀM TĂNG TUỔI THỌ ?
TRƯƠNG TẤT THỌ
Trà không thể thiếu trong cuộc sống. Từ các loại danh trà dành cho vua chúa, quí tộc như trảm mã trà, trà Vũ Di, Ngân châm tế trà đến các loại trà bình dân như trà hoa lài, trà hoa cúc, trà ngâu… thì trong mọi gia đình, mọi quốc gia, ai ai cũng đều biết đến hương vị của trà. Và ngày nay, khoa học còn chứng minh được rằng trà không những là loại nước giải khát làm tăng thêm hương vị của cuộc sống mà còn là phương tiện thiên nhiên giúp làm tăng thêm tuổi thọ nữa. Tại sao như thế ?
TÁC ĐỘNG CHỐNG LÃO HÓA VÀ LÀM GIẢM TỈ LỆ UNG THƯ
Đã từ lâu người ta biết rằng trà xanh là một chất lợi tiểu. Mặt khác, giờ đây khoa học còn khám phá thêm được những đặc tính quí báu của trà như tác dụng chống oxy hóa và chống viêm nhờ chất đa phenol (polyphénol antioxydants) cho phép cơ thể chống lại sự già nua của tế bào do các gốc tự do gây ra. Các gốc tự do gây ra bỡi những yếu tố phát sinh trong cơ thể hay do môi trường mang lại sẽ phá hủy cơ thể theo hai cách :
-Phá hủy DNA, RNA làm đột biến gen hình thành ung thư.
-Phá hủy tế bào làm thoái biến các cơ quan gây ra bệnh tật, lão suy.
Từ đó các gốc tự do làm cho con người trở nên già yếu, bệnh hoạn và dẫn đến tử vong.
Theo một thông tin đăng trên Medical Progress (1995) thì các nhà nghiên cứu Hoa Kỳ đã nhận thấy rằng uống nước trà đen hay trà xanh trước khi tắm nắng thì làm gia tăng khả năng giúp da bảo vệ chống lại các tia tử ngoại gây ung thư da. Một công trình nghiên cứu của BS John Weisburger thuộc Trung tâm Y tế Hoa Kỳ (theo tạp chí Globe 7/94) thì uống trà xanh hoặc đen sẽ làm tăng các enzym ở gan giúp tiêu hủy các chất hóa học gây ung thư.
LÀM GIẢM CHOLESTEROL-MÁU, LÀM GIẢM BỆNH TIM MẠCH
Trà cũng còn có đặc tính làm giảm cholesterol trong máu và chứng xơ vữa động mạch nhờ các flavon và flavonol (quercetin). Theo Lancet số 8878 thì kết quả nghiên cứu trên 865 người tình nguyện có trọng lượng cơ thể cũng như huyết áp ngang bằng nhau được chia làm 3 nhóm trong 5 năm cho kết quả: trong 3 nhóm thử nghiệm thì nhóm dùng flavonoid của trà nhiều nhất đã có mức tử vong về bệnh tim mạch và các cơn nhồi máu cơ tim ít nhất. Ngoài ra, flavonoid cũng còn có thể cải thiện các mạch máu dòn, dễ vỡ nên giúp làm giảm bệnh tim mạch ở người cao tuổi.
Một trong những yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch, đó là tình trạng mập phì. Chính nhờ các chất cafein và flavonoid trong trà tươi mà trà có tác động hỗ trợ cho cơ thể được thon mảnh. Cafein giúp phóng thích và tiêu hủy các chất mỡ bằng cách kích thích bài tiết adrénaline giúp tác động tự nhiên lên biến dưỡng các enzyme của tế bào. Dưới tác động này, lipid sẽ nhanh chóng bị thải trừ. Flavonoid còn tác động hỗ trợ cho việc hạn chế hấp thu qua đường tiêu hóa chất glucid và lipid.
BS Rombi, Chủ tịch Viện Thực vật học Âu châu (Europhyto) với công trình sử dụng sản phẩm thiên nhiên từ dược thảo cho biết trà xanh với thành phần chứa nhiều hoạt chất như polyphénol và cafein sẽ tác động bằng cách kích thích việc tiêu thụ chất béo và đồng thời làm chậm lại việc hấp thu các thực phẩm gây mập như đường và lipid. Vì thế trà giúp làm giảm trọng lượng cơ thể và khi giảm cân thì bệnh tuần hoàn tim mạch cũng giảm theo. Theo Tiến sĩ Nataka Morita (Đại học Y khoa Toyama-Nhật) thì chè tươi có một chất polysaccharid làm giảm glucoz-máu bằng cách thúc đẩy quá trình tổng hợp insulin, một chất ức chế đường-máu.
CHỐNG TÁC NHÂN GÂY ĐỘC NGOẠI SINH
Bên cạnh đó, Flavoinoid trong trà cũng là chất bảo vệ tế bào gan (activité hépatoprotectrice) chống lại các tác nhân gây độc cho gan, làm gia tăng khả năng chống lại các chất gây độc hướng gan
MANG LẠI NIỀM LẠC QUAN YÊU ĐỜI
Trà xanh chứa nhiều flavonoid, vitamin C, B1, B2, caroten, khoáng vi lượng như fluor và cafein (tức théine) là chất kích thích hệ thần kinh trung ương và tác động lên các chức năng tinh thần cũng như thể xác. Trái với cà phê, trà xanh nhờ chứa chất flavonoid nên phóng thích từ từ cafein để tạo nên một tác dụng hưng phấn vừa phải, kích thích hệ thần kinh trung ương cũng như các chức năng trí tuệ và thể xác, giúp mang lại niềm lạc quan yêu đời nhưng không gây tình trạng kích thích mạnh cho cơ thể đồng thời giúp cho người lao động mệt mỏi chóng khỏe lại. Chính vì thế trong các nơi tu hành theo thần đạo, hay ngồi thiền, các bậc tu sĩ vẫn thường dùng trà để giữ được sự tập trung, trí óc luôn tỉnh táo trong suốt nhiều giờ trong tư thế ngồi thiền.
VÌ THẾ, UỐNG TRÀ LÀM TĂNG TUỔI THỌ
Trong ba ngày Tết cũng như trong sinh hoạt bình thường, trà luôn luôn hiện diện như là phương tiện biểu lộ lòng hiếu khách của mọi gia đình. Bên cạnh các tác dụng dược lý do trà mang lại trên sức khỏe con người thì mỗi khi ngồi bên ấm trà tỏa mùi hương thơm ngát, con người sẽ bỏ lại sau lưng các muộn phiền, một hình thức anti-stress, giúp “quẳng gánh lo đi mà vui sống”.
Khi tuổi xuân qua đi, hiện tượng oxy hóa do các gốc hoá học tự do gây ra sẽ bào mòn cơ thể, da sẽ in hằn những nếp nhăn của thời gian, bệnh tim mạch phát triển, rồi hiện tượng đột biến gen xuất hiện dẫn đến các bệnh ung thư, tinh thần suy sụp bên cạnh nỗi cô đơn trống vắng khi phải ở nhà một mình…Trà với các tính năng:
-Chống oxy hóa làm giảm tỉ lệ ung thư
-Chống cholesterol xấu (LDL-Cholesterol) trong máu làm giảm tỉ lệ bệnh tim mạch
-Bảo vệ gan chống lại các chất độc nội-ngoại sinh,
-Làm hưng phấn, yêu đời chống lại tình trạng suy sụp lúc tuổi già
nên được xem là một dược liệu có tính năng làm gia tăng tuổi thọ cho con người.
Vì thế trà là loại nước uống phổ biến rộng rãi trên thế giới với tần suất 10.000 tách trà được uống trong một…giây. Và uống trà là cả một nghệ thuật, là một thú vui tao nhã, có nơi còn được nâng lên thành đạo.. Tại Nhật, trà đạo được định nghĩa như là “một đạo giáo xây dựng trên sự tôn thờ cái đẹp ngay giữa những thực tế hỗn tạp, ô uế của sinh hoạt thường ngày”.
Còn với người Việt Nam, thử tưởng tượng trong khung cảnh đồng quê tĩnh lặng, không khí trong lành vào những đêm trăng sao vời vợi, các cụ già lại gặp gỡ hàn huyên với bát nước chè xanh để ngồi vui kể chuyện tâm tình bên nhau thì đó cũng là một niềm vui giúp mang lại hạnh phúc trong cuộc sống cho người cao tuổi.
Xứ Nẫu 
Bài viết rất giá trị. Tuy nhiên anh Trương Tất Thọ quên tư vấn cho bà con nên uống trà vào lúc nào là tốt nhất cho sức khỏe. NB có đọc ở đâu đó rằng không nên uống trà ngay sau khi ăn cơm hay ăn cái gì đó.Xin thầy thuốc nói thêm về điều này dưới góc độ khoa học, vì rất nhiều người khó bỏ được thói quen này. Rất cảm ơn.
Cám ơn gợi ý của Ngọc Bút, đây sẽ là một đề tài lôi cuốn sự quan tâm của nhiều ngưới. Một cách khái quát thì:
Khi thức dậy nên uống một tách trà.
Sau khi ăn nhiều dầu mỡ nên uống trà
Sau khi ăn mặn nên uống trà
Sau khi ra nhiều mồ hôi nên uống trà
Những người làm việc về khuya và lao động trí óc nên uống trà
Người bị đái tháo đường nên thường xuyên uống trà…
Ngoài ra trà còn nhiều kết hợp trong thực phẩm chức năng hoặc bào chế dạng trà để phòng trị bệnh như trà sâm, trà gừng…
Khi có dịp sẽ đi sâu vào chi tiết hơn. Thân ái chúc Ngọc Bút uống trà mừng xuân mới với nhiều niềm vui và hạnh phúc nhé
Món thuốc đơn giản mà hiệu quả anh nhỉ
“Món thuốc đơn giản mà hiệu quả anh nhỉ”
Đó là lý do khiến trà hình thành một thi trường khổng lồ và là loại nước uống phổ biến rộng rãi trên thế giới với tần suất 10.000 tách trà được uống trong một…giây.
Chào Anh Trương tất Thọ!Uống trà thanh lịch hơn nhiều?Ai lạnh thêm gừng mà chiêu ngụm trà.Ai nóng uống khơi cũng đã?Chút chút gừng nhỏ cũng là khỏe re?Trà nóng trà lạnh chia phe..Tạng nào thích ứng nặng nhẹ chọn chiêu.Bỏ tật biếng uống nghĩ nhiều..Mê làm quên hết nước thiếu trong thân?Bài viết cổ vũ phong trào uống trà ngày Tết thay bia rượu hợp thời hợp lúc phải không Anh?
“Bài viết cổ vũ phong trào uống trà ngày Tết thay bia rượu hợp thời hợp lúc phải không Anh?”
Hình như là như vậy đấy bạn aitrinhngoctran ạ!
Đồng quê thật kỳ diệu và huyền hoặc qua ngòi bút của nhà văn
“Đồng quê thật kỳ diệu và huyền hoặc qua ngòi bút của nhà văn”
Bạn Lu ạ,
Không hiểu sao tôi lại rất yêu thương miền quê VN, nhớ mãi những đêm trăng tôi nắm tay người chị hờ, nhảy chân sáo trên những bóng tre đong đưa theo chiều gió rồi ngây ngô hát rằng “bóng trăng trắng ngà, có cây đa to, có thằng cuội già, ôm một giấc mơ…”. Rồi từ đó tôi không muốn ra đi dù có thừa điều kiện. Cám ơn Lu đã nhận xét.
Sap het mot nam, chot nho lai trong nam nay co mot su kien lon, la khi khong tren Troi roi xuong cho mot ông anh. Du chua kip voi vinh gi het, chi bi ký ddâu, nhung van la mot ong anh. Cam on Troi Phat, cam on ong chu Xu Nau, nho quy vi ma chung toi thanh anh em.
Chuc ong anh nam moi binh an, nhieu suc khoe, nhieu hanh phuc.
Linh
“Cam on Troi Phat, cam on ong chu Xu Nau, nho quy vi ma chung toi thanh anh em”
Rât cảm động khi đọc những lời chúc chân thành của em gái ở nơi phương trời xa..Tất cả sẽ qua đi, tất cả sẽ nhạt nhòa nhưng kỷ niệm đẹp sẽ luôn đong đầy trong ký ức của đời anh vì đã có một cô em gái sâu sắc, tế nhị. Chúc em và quí quyến một năm mơi thật nhiều niềm vui, hạnh phúc và luôn khỏe nhé. Trả lời em, bỗng nhiên trong đầu anh bật lên câu hát đêm đông chuyển qua tiếng Pháp : “nuit d’hiver m’apportera, la douceur de notre d’amour…” (đêm đông sẽ mang lại cho anh sự ngọt ngào của tình cảm…). Cám ơn Đời, cam ơn Người và cám ơn Em…
Thăm Anh!
Tôi bị bệnh Tim mạch – đọc bài nầy, sẽ…chú ý uống trà thường hơn! Cám ơn Thầy thuốc nhiều! Chúc Anh & Gia đình Năm Mới – Tết đến, mãi an vui & Hp !
Mỗi khi đọc đến tên anh tôi lại bồi hồi xúc động, nhớ buổi ban đầu gặp nhau tôi đã lên sân khấu hát tặng anh bài “Mộng dưới hoa” và bài “Đêm đông” dù anh em mình đã chạm tuổi…”xi cà we” rồi. Thôi thì hai anh em mình bạn già với nhau cùng uống bát nước chè xanh ngồi vui kể chuyện tâm tình với nhau anh Long nhé. Chúc niềm vui và sức khỏe trong năm mới và cả tương lai dài lâu.
Uống trà nhiều hèn chi anh Thọ trẻ mãi không già
“Uống trà nhiều hèn chi anh Thọ trẻ mãi không già”
Cám ơn huy Thanh vì câu nói hay nhất trong năm mới đấy.
“Cám ơn huy Thanh”
Xin lỗi Huy Thanh
Chào ông anh 3T! Lâu lắm rồi không được hàn huyên với anh bên…bàn nhậu!!! Giờ nghe chuyện uống trà thấy…có lý quá! Nhưng nếu có uống trà thì chắc thằng em uống…một mình! (hic). Chứ gặp nhau mà pha trà nó…lạt miệng lắm anh ơi!… Cảm ơn bài viết bổ ích của anh. Chúc anh vui.
Hải ơi,
Có một fan nữ nào đấy mỗi khi nhắc đến nhà thơ Ngô Đình Hải lại cứ hát rằng “Người ơi, khi cố quên là khi lòng …nhớ thêm” Sao lạ vậy Hải nhỉ. Vậy khi nào lạt miệng, anh em mình nói nhau nghe nhé…
Anh viết đơn giản mà cần thiết lắm
Cám ơn Chip nhé!
Nganh san xuat tra se vo cung biet on bac si TTT
Chỉ nhìn trà dưới góc độ khoa học nên không quan tâm đến góc độ thị trường. Không thấy ai cám ơn cả…
Kính anh Trương Tất Thọ!
Trước thềm Năm mới, nhấp ” tách trà xanh” anh rót.”tâm tình” lòng gợi nhớ…cứ lâng lâng đây!
_ Chúc anh chị một mùa xuân Giáp Ngọ luôn sức khỏe-thanh thản-an vui cùng uống trà “hỉ”…cháy xuân này nghen!
Cám ơn và năm mới kính chúc sức khỏe an khang thịnh vượng, hạnh phúc các bạn nguyenngoctho, Kim Mai, Bogiahamvui và toàn thể gia đình Xunau.org
Bài viết bổ ích,kính chúc anh năm mới vạn sự như ý
Vậy thì mình sẽ tăng cường uống trà bác sĩ ơi