Chế Diễm Trâm
“Mì Quảng… Quảng” , ấy là cách gọi “hơi bị lạ” nhưng cũng “hơi bị hay” của “thằng em” – thằng nhóc mười tuổi của tôi, sau một, hai lần được dẫn đi ăn “Mì xứ Quảng”.
Mì Quảng từ lâu đã được xếp vào hàng món ngon của đất Nha Trang – Khánh Hòa. Có thuyết nói cách đây khoảng trăm năm, mì Quảng đã theo bước chân Nam tiến của những người dân Nam, Ngãi, Bình, Phú nhập cư vào “xứ trầm biển yến”. (more…)

